понедельник, 22 июля 2013 г.

Кулинарный техникум снова открыт!

Давненько я не писала в блоге о кулинарии, лень было. А сейчас хочу наверстать упущенное, и предлагаю вам целых два блюда.
1. Солянка сборная мясная.
Надо сказать, сколько я себя помню у нас в семье, уж не знаю почему солянкой называлась блюдо из тушеной капусты с мясом или колбасными изделиями. Встав взрослой я с удивлением узнала, что солянка на самом деле... суп! А то что  мама назвает солянкой это бигус. Так вот в различных кафе мама несколько раз заказывала себе солянку. А я супы не очень люблю, поэтому желанием попробовать ее не горела. Но в Крыму все-таки это случилось. Солянка мне пришлась по вкусу, и я решила попробовать ее сварить в домашних условиях. Рецепт как всегда нашла на моем любимом кулинарном сайте.
Кроме мяса я положила буженину, сервелат и сырокопченую колбасу. Солянка вышла  очень густой, видимо я переборщила с количеством нарезки. Получилось вкусно, правда на мой вкус немного кисловато.

 2. Овощной омлет. Этот рецепт я подсмотрела в Севастополе, в местной "Шоколаднице"
Я делала омлет на сковороде диаметром 27 см.
На него у меня ушло:
1 картофелина,
2 помидора,
1 маленький кабачок.
250 грамм ветчины
5 яиц
200 мл молока.

Итак режем овощи тонкими ломтиками, и выкладываем на смазанную маслом сковороду в следующем порядке:
Картофель - помидоры - ветчина - кабачки.
На этом можно остановиться и залить все всбитыи с молоком яйцами. Но у меня осталось немного ветчины и помидоров. И решила, что нечего добру пропадать и выложила еще два слоя.
И уже потом залила из яйцом.
Омлет я выпекала в духовке, разогретой предварительно примерно до 230 градусов, при такой температуре. В духовке я его держая около 45 минут, чтоы картошка и кабачки как следует пропеклись. Вот такой вышел омлет. Вкусный, пальчики оближешь!

P.S. Я наконец-то сделала маленький подвиг и собрала все рецепты на одной страничке.
Все ссылки ведут на сообщения в которых либо прямым текстом выложен рецепт, либо есть ссылка на страничку с ним. Теперь буду пополнять страницу.

воскресенье, 21 июля 2013 г.

Незванный гость

Сижу я за компьютером, печатаю, поднимаю на минуту голову и вижу: по стене ползет паучок:

Интересно, откуда взялся? Попыталась его снять, он от одного прикосновения сорвался вниз, а потом смотрю снова ползет вверх. И опять от прикосновения срывается. Больше я его решила не трогать: пусть себе ползает)))

Курабье "Дорожки"

В ЧБ "Девицы-Мастерицы" очередное кулинарное задание:

 На этот раз надо приготовить блюдо восточной кухни. Как пример взят плов. А у меня наконец-то появился кулинарный зуд. Вот только пло готовить пока не хочется, зато я вспомнила, что мое любимое курабье вроде относится к восточной выпечке.
Надо сказать, что курабье - единственное печенье, которое у меня получается съедобным.
Самое главное: оно простое в приготовлении.
Рецепт взят отсюда.
Итак вам понадобятся:
Мука (с горкой) — 2 стак.
Масло сливочное — 300 г
Сахарная пудра — 150 г
Белок яичный (сырые) — 3 шт
Масло должно быть мягким. Я его с утра выложила в кастрюльку и оставила на столе. К вечеру она стало мягким как сметана. Добавляем продукты в такой последовательности:
Масло -> сахарная пудра -> мука - > взбитые яичные белки. 
В первоначальном рецепте сказано, что тесто с белками осторожно перемешивают, чтобы белки не осели. Я же их просто взбиваю миксером. У меня на качестве печенья это никак не сказалось.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.
У меня механический шприц, с кучей разных насадок, купленный несколько лет назод, как говорится "за красивые глаза" 
Вот только как им пользоваться, я так и не поняла. На картине, все вроде понятно, а выходит черти что.
В итоге я приспособилась делать печенья из такой насадки. 
 Получаются более менее ровные "дорожки"
Я предварительно разогреваю духовку примерно до 200 градусов, и на этой температуре пеку. В этот раз наконец определила оптимальное время для печений такой формы и размера 11 минут.
Печенья получаются пропеченные и красиво золотистые. У меня получилось 3 противеня.
И вот приятный итог:
Эта горка стала таять ну просто очень быстро! 

четверг, 18 июля 2013 г.

Лето, отпуск, Крым...

Замечательная девушка Женя, проводит фотомарафон : Лето - это маленькая жизнь.То есть в течении двух недель ежедневно с 5 по 19 июля надо делать и выкладывать в блоге одну фото-работу на тему марафона.
Так получилось, что все это время я была в Крыму, на море. Конечно, каждый день я делала множество фото, и старалась каждый день, найти один уникальный кадр, что-то, что произвело на меня  впечатление именно в этот день. Выкладывать фото у меня возможности не было, по этому выкладываю их по возвращении одним постом, спасибо, Жене, что она разрешила, так сделать.
Итак, поехали!
5 июля. 
Гуляя по набережной Николаевки я увидела этот гигантский кактус! Нигода не видела таких огромных кактусов, да еще растущих на воле, не в горшке!

6 июля
Всегда хотела увидеть закат на море! Как солнце садится именно в море! И вот наконец сбылось!

7 июля 
Гуляя по набережной после заката, увидела на небе яркую звезду. Снятая с максимальным зумом, стал виден красный центр. а при рассмотрении на компьютере, звезда превратилась в Марс!

8 июля
Вот такое дерево росло на территории соседнего пансионата!

9 июля
Ездили на экскурсию на южный берег Крыма. Приехали усталые, но довольные! Поднимались на фуникулере, гуляли по парку, карабкались в горы! На больше всего мне понравился вид виноградников с высоты птичьего полета:

10 июля
А вот увидеть как зреет виноград вблизи можно и на территории нашего пансионата: им обвиты решетки морского корпуса и арка у спуска на пляж:

11 июля
 А сегодня у меня получился абсолютно спонтанный кадр. Хотела сфотографировать киску отдыхающую под деревом, а она увидев, что я смотрю на нее встала и пошла ко мне, в и тоге вышел такой вот живой кадр!

12 июля
Один из самых неожиданных кадров. Идем мы послу ужина из столовой, и слышим совсем рядом потет птичка. Поднимаю я голову и вижу певунью, уютно устроившуюся на верхушке ели:

13 июля
Пошли на рынок за фруктами, а там возле небольшого магазинчика росли на клумбе цветы. Какие-то очень знакомые... Ни я ни мама, которая у меня цветовод любитель не смогла их опознать. И только после ее замечания, что листок похож на клен, меня осенило! Это ведь абутилон! Комнатный клен! Ну ничего себе он вырос на воле, да еще в благоприятных условиях!

14 июля
Ездили на  экскурсию в Севастополь. А там на набережной есть самые летние часы:

 15 июля
Еще один замечательный неповторимый кадр! Это "инопланетянин" пригнул маме на шляпку, пока я ее фотографировала под зарослями девичьего винограда. Видимо принял ее за новый незнакомый цветок))) За что и поплатился: был сфотографирован)))

16 июля
А в этот день. не смогла пройти мимо этого замечательного трио. Такие вьюны в Москве не растут. Мало того они обалденного голубого цвета, так еще и размером с ладонь!

17 июля
А этот кадр я приберегла на сладкое. Таким камушком я ежедневно любовалась с балкона. Плющ его только начал оплетать, но думаю через несколько лет, он станет полностью зеленым)))

18 июля
А сегодня я уже дома((( И здесь меня встретил гибискус таким бутончиком, который скоро станет красивым цветком...

Вот и пролетели две замечательные недели на море... Также пролетит и весь отпуск... А потом долго будет тянутся рабочий/учебный год... Эх...

Путешествие из Москвы в Симферополь в поезде "Москва-Пекин"

В этом году поняв, после долгих размышлений мы решили поехать отдохнуть в Крым. Наш выбор пал на Николаевку. А ехать туда надо через Симферополь.
В этом заметке хочу поделиться своими дорожными впечатлениями...
Итак стоим мы на Курском вокзале, ждем когда подадут наш поезд. Мы взяли билет на 219-й поезд, вагон 10 СВ. Не нужны нам в дороге никакие попутчики.
И вот медлено и величествено поезд проползает мимо стации. 
Внешний вид не очень - старенькие вагоны в фирменой раскраске РЖД. Поезд дополнительный, назначаемый на лето. Так что ожидать новеньких вагонов от него глупо. Но вот подьзжает и останавливается прямо перед нами  10 вагон. И я в состоянии шока медлено оседаю на землю. Причин на это несколько.
Первая причина: вагон явно гораздо новее своих собратьев, с овальными дверями, как его называют наутиус.
Вторая причина: вагон темно бордовый, что его резко выделяет среди его собратьев. Все остальные вагоны в составе серо-красные!
И третья и главноая причина шока, на вагоне написано Москва Пекин, по русски и по китайски! Вот это да!
А что же внутри? А внутри уютный коридорчик с ковровой дорожкой, на окнах занавески, легкая сеточка и более плотные шторы серые с красным подхватом. Имелось работающее табло с индикатором занятости туалета и темпетаруты.
В купе такие же занавески и дорожка. Полки трансформеры, т.е. раскладывающиеся диванчики Красота да и только! Подобного от дополнительного поезда я никак не ожидала.
Небольшой дисоннанс в эту симфонию вносил туалет с видом на рельсы. И расписание санитарных зон. Особенно меня порадовала зона от станции Стальной Конь, до станции Светлая Жизнь)))
Хотя учитывая тот факт, что мы ехали в 7-ом купе, такой туалет благо: я как то ехала в новейшем поезде, с вакуумником, так звук слива был слышен аж в середине вагона! Кстати сам туалет только усилил благоприятное впечатление от поезда: все чисто, есть бумага, полотенца, туалетные подкладки, жидкое мыло. Запаха не ощущается.
В вагоне было занято не больше 4-х купе, а то и всего три. Детей не было, только пары или одиночки. Где-то в середине пути появился народ, в еще двух, купе, но потом куда-то бесследно исчез...
А мы ехали и наслаждались жизнью, и конечно видами из окна.
Березовой рощей...
Лугами, садами и деревнями....
Реками...
Сев в поезд, рано утром, мы решили подкреить силы чашечкой кофе, которое нам подали в таких красивых чашках:
Кстати еще одна любопытная деталь: на салфетках было написано "Поморье"
Надо сказать, что примерно за пять дней до отъезда я выяснила, что в этом поезде нет вагона-ресторана, и мы заранее запаслись продуктами в дорогу, а вот нашим соседям не повезло... Надо сказать, что слышимость была ужасная, все разговоры на несколько купе было слышно. И я только могла посуствовать услышав такой диалог:
- В какой стороне вагон-ресторан?
- Его нет.
- Как нет? Вообще? 
- Вообще...

Итак ехали мы ехали...
На каждой станции я выходила на перрон, и старалась получить максимум удовольствия от таких прогулок: в Туле купила пряник, в Орле любовалась местными достоприметельностями:
цветочным календарем,
Памятником И.С. Тургеневу:
И самим зданием вокзала:
Красивый у них вокзал... разделенный зеленой полосой, как бульвар. Гулять по нему одно удовольствие)))
В Курске была короткая остановка, и я по моему не выходила...
На двух станциях пограничного контроля из вагона не выпускали: в Белгороде и Казачей Лопани.
Сам контроль прошел быстро и безболезненно. На российской границе зашла девушка, посмотрела паспорта, вбила куда-то наши данные и все. На украинской зашел пограничник, проверил паспорта, проставил штампы в миграционнках, оторвал половинки, и ушел. Оба раза контроль занял не более полминуты. И что я его так боялась???
А в Харькове случилось невероятное: впервые за 6 лет наших совместных поездок, я уговорила маму выйти на остановке и прогуляться по платформе!
И конечно и сфотографировались на фоне вагона:
Выйду из отпуска буду коллег разыгрывать)))
А тем временем наступил вечер с совершенно обалденным закатом!
А рано утром мы прибыли в пункт назначения. Там нас встретил таксист и отвез к месту отдыха, но это уже совсем другая история...

понедельник, 1 июля 2013 г.

Заснул мой блог, и проснулся)))

Очередной мой блог, мирно заснул, (не хочу сказать умер). Писать сюда нет никакого желания.
Не выйдет из меня настоящего блоггера. Про политику и вообще про явления общественной жизни писать не хочу, во первых я абсолютно аполитична, а во вторых мне об этом писать и читать скучно...
А про все остальное писать лениво...
Закрывать блог не буду...
Ну вот не успела написать сообщение как мама принесла отличный повод для оживления блога))) А у меня как раз настроение подходящее)))
У нас расцвел гибискус!
Вот такой красавчик:
 И еще несколько фотографий с других ракурсов:

И моя любимая макросъемка:


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...